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重庆众发娱乐电脑版app,鸡、鸭、鱼的这些部位不能吃?很多人毫不知情……
发布日期:  2020-01-08 12:29:19 

重庆众发娱乐电脑版app,鸡、鸭、鱼的这些部位不能吃?很多人毫不知情……

重庆众发娱乐电脑版app,古人说“宁可食无肉,不可居无竹”。而现在,恰恰相反很多人都是“不可食无肉”。

肉在我们的饮食架构中占的比重很大,既提供了美味,又可以补充足量且优质的多种营养物质。

正因为扮演这么重要的角色,所以网上关于它的谣言总是很多。

当你肉啃得正香的时候,常会听到有人说“这些肉不能吃,对身体不好”。

对于一个爱吃肉的人来说不浪费每一块肉才是对肉最起码的尊重!!!

那么,网上所说的那些肉到底能不能吃呢?

鸡鸭等禽肉脖子不能吃?

其实,鸡鸭等禽类肉的体内是没有成形的淋巴结的,一般只有起相同作用的淋巴集结体,是几个或几十个淋巴小结聚集成的淋巴集结体。

如果没有病变,充分加热后少量食用不会有问题。

所以,如果偏爱鸡脖子、鸭脖子,但又害怕吃到淋巴组织,可以去皮吃。

鱼肚子上的“黑膜”不能吃?

买回家的鱼剖开肚子后,经常会看到鱼肚子两侧有一层黑色的膜,看起来仿佛沾上了“脏东西”。有说法称,这层黑膜是各种有害物质的汇集层,是最腥臭、泥土味最浓的部位,千万不能吃,吃了会有害健康。这是真的吗?

鱼肚子上这层黑膜叫“腹膜脏层”,也有叫“内膜脏层”, 腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官,有吸收撞击、保护内脏的效果。它还能分泌黏液,润湿脏器的表面,减轻脏器间的摩擦。

其实,鱼肚子上这层膜并不是污染物,所以,吃了它也不会有什么安全问题。 不过,这层膜主要由脂肪细胞组成,脂肪含量很高,会更容易富集一些脂溶性的污染物,倒也算不上多么“健康”。

这并不是这层膜独有的问题,其他脂肪含量高的部位也是一样,比如鱼鳔。当然,你去正规地方买的鱼类大多都是安全的,也不用太担心。

所以,吃鱼的时候也不用费劲都刮干净。如果你不嫌麻烦,就把它去掉;如果嫌麻烦,一起做了吃也无妨,不必太担心。

“禽肉的尖翅”不能吃,毒素爆棚?

还有人认为,鸡鸭鹅等的尖翅是不能食用的,因为这里是淋巴腺体集中的部位,食之有毒。

首先,先请大家区分来看,尖翅和翅尖是完全不同的两个部位,不可“一视同仁”。

说鸡翅尖不能吃,主要是据说“鸡翅尖是给鸡打针的部位,容易蓄积抗生素,对身体有害”,然而事实并非如此。

鸡在集约化养殖过程中的确可能会用到抗生素,但注射型抗生素的注射部位一般会选皮比较松的地方,比如翅膀下面,而不是翅尖。如果说打针的地方不能吃,那随着药物扩散,鸡身上的所有地方好像都不能吃了。

所以,翅尖可以放心食用,除了脂肪含量较高,其他“有毒”传言皆不可信。

对于鸡屁股,因为含有两种不能吃的腺体(腔上囊和尾脂腺),所以不建议吃,但其实在正规超市售卖的鸡肉一般已经将鸡屁股去除了,所以不必担心。如果是自己杀鸡,那鸡屁股还是直接扔掉为好。

还有“鸡头赛砒霜”也是假的。鸡头上虽然有进食的鸡嘴,但食物必须要到胃肠才能被吸收,然后再进入血液,就算是真的有毒素物质,其也需要通过肝肾进行代谢,根本不会积累到头部。

如果给一个鸡头不能吃的理由,那只能是长相有一些“可怕”而已。

虾头不能吃,容易导致重金属超标?

虾头的确包含了虾的心脏、胃、肝脏等主要内脏器官,而虾蟹的重金属物质又的确主要聚集在虾的内脏当中。

但虾体当中的重金属物质主要来源于养殖所用的水和饲料,所以虾头里的重金属到底有没有超标,跟水质有关的。

如果水质和饲料质量非常差,那品质就无法保证。所以,一般正规养殖的小龙虾还是比较有保证的。

哪些部位是真的不能吃?

上面所说的那些都需要客观对待,但有一种肉是绝对不能吃的,那就是鱼胆。

有些人说吃鱼胆能治高血压、慢性支气管炎和眼病,但他们不知道的是,这样做不仅不治病,反而会中毒,甚至丧命!一条三四斤的鱼,里面的一颗鱼胆就能放倒一个壮汉!

这样的悲剧并不少见↓↓↓

妈妈担心孩子用眼过度,将来得戴眼镜。又听说鱼胆能清火明目,于是每次做鱼都特意把鱼胆留下,让儿子吞服。孩子终于在吞掉一颗巨大的草鱼胆后被毒倒了。

其实,鱼胆不仅不能明目,而且绝大多数鱼胆都有毒!比如胆毒鱼类,包括草鱼、鲤鱼、鲮鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼……所以在清理鱼内脏的时候,一定要摘除鱼胆!如果不慎弄破,一定要充分清洗干净!

鸡鸭鹅等的皮

鸡鸭等禽肉皮之所以好吃,是因为含有很大一部分脂肪,相对而言鸡皮的营养价值不高,所以不建议吃,和激素等问题无关。

猪牛羊等的肥肉

该部分含有较多的饱和脂肪酸,食用后容易增加肥胖和心脑血管疾病的发病风险,虽然能量很高,也很香,但营养物质种类很少。

所以,喜欢吃肉的朋友们自己斟酌哪些能吃,别再被谣言骗了!

ps:小编最近瘦了10多斤o(* ̄▽ ̄*)o嗯~ 10多斤!

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